ベトナムの首都・ハノイといえば、活気あふれる旧市街の街並みと、安くて美味しいローカルフードの宝庫！今回は、ハノイ市内で食べ歩いた絶品グルメから、少し足を延ばして訪れた世界複合遺産「チャンアン」の日帰り旅まで、ワクワクが詰まった旅行記をお届けします。
首都ハノイでベトナムのローカルフードをいただく
ハノイに到着してまず楽しみにしていたのが、本場のベトナム料理です。路上に出された小さなプラスチックの椅子に座って食べるローカルスタイルは、旅気分を一気に盛り上げてくれます。
いろいろな部位の牛肉が入った本場のフォー
ベトナム料理の王道といえば、やっぱり「フォー（Phở）」！今回いただいたのは、いろいろな部位の牛肉が贅沢に入ったフォーです。切り方や調理法も違う牛肉は、ひと口ごとに違う食感と旨みが広がります。
透き通ったスープは驚くほどあっさりしているのに、深みのある味わい。別添えのライムや香草を加えながら味変して楽しむのが本場の食べ方のようですが、気がついたらそのまま最後まで飽きずにペロリと完食してしまいました。
揚げパン？のようなものが付いてきて、スープに浸して食べたところ、これもなんとも言えず美味しい！初めての食べ方でしたが、クセになりうでした。
ハノイのローカルフード「ブンチャー」
ハノイの名物と聞いたのが「ブンチャー（Bún chả）」です。日本のそうめんのような細い米粉麺「ブン」と香草を、炭火焼きの豚肉が入った甘酸っぱいつけ汁に浸して食べる、ベトナム風のつけ麺です。
つけ汁の中には、香ばしく焼かれた豚つくねとジューシーな豚バラ肉がゴロゴロ！ニョクマム（魚醤）ベースの甘酸っぱいタレに炭火の香ばしさが溶け出し、さっぱりした麺や香草と絶妙にマッチします。エビの揚げ物？のセットでいただきました！
〆にもピッタリ！？ベトナムの定番スイーツ「チェー」
美味しい麺料理でお腹を満たしたあとは、別腹のスイーツタイム。ベトナムの伝統的なデザート「チェー（Chè）」をいただきました。
日本のぜんざいやあんみつに似たスイーツで、甘く煮た豆類、カラフルな寒天ゼリー、タピオカ、フルーツなどの上に、クラッシュアイスとココナッツミルクがたっぷりかかっています。
今回いただいたのは、シンプルにバナナとタピオカのチェーです。日本だと熟し過ぎたバナナのように見えましたが、食べるとシャキッとした歯応えで全然違いました。氷が溶けながら混ざることで、さっぱりとした優しい甘さに！食後の〆にもぴったりな、ホッとする味わいでした。
線路沿いでエッグコーヒーとレモンティー
ハノイのカフェ文化も見逃せません。名物の「エッグコーヒー」を求めて、観光客にも人気の線路沿い（トレインストリート）のカフェへ足を運びました。
エッグコーヒーは、濃厚なベトナムコーヒーの上に、卵黄とコンデンスミルクをふわふわに泡立てたクリームが乗った一杯。まるでティラミスやカスタードクリームを飲んでいるような濃厚な甘さと、コーヒーのほろ苦さがたまりません。爽やかでほのかな甘さのレモンティーも、暑い時にさっぱりと飲めておすすめです。目の前を電車が通るまでの時間を、ゆったりと過ごすことができます。
ハノイから日帰りで行く♪世界複合遺産チャンアン
ハノイ滞在中は、市内から車で約2時間半の場所にあるニンビン省の「チャンアン（Trường An）」へ日帰り旅行にも出かけました。ここは自然遺産と文化遺産の両方の価値を持つ、ベトナム初の世界複合遺産です。
小さな舟でチャンアンの壮大な景色を楽しむ
「陸のハロン湾」とも呼ばれるチャンアンのハイライトは、手漕ぎボートでのリバークルーズ！小さな舟に乗り込むと、目の前には水墨画のような奇岩の山々と、穏やかな水面が広がります。
船頭さんがオールを漕ぐ音と鳥のさえずりだけが響く静寂の中、頭すれすれの低い鍾乳洞をくぐり抜ける体験はまるで冒険そのもの。圧倒的なスケール感の大自然に包まれ、日常を忘れてリフレッシュできました。
約3時間ほどのクルーズの間には、ところどころ陸地に寄って古いお寺や遺跡を見学することができます。南国らしい植生も楽しむことができ、歴史も感じることができます。ずっと小さい舟に座っているとお尻も痛くなってしますので、時々休憩ができるのもうれしいポイントです！
ヤギ料理のレストランでランチ
クルーズでお腹が空いたあとは、ニンビン省の名物である「ヤギ料理」のレストランでランチタイム。川に接したレストランは、ローカル感たっぷりです。
「ヤギ肉ってクセがあるのかな？」と少しドキドキしていましたが、実際に食べてみると臭みはまったくなく、程よい弾力と噛むほどに溢れる旨みにびっくり！レモングラスや香草と一緒に炒めたものや、さっぱりとした和え物など、どれも日本人の口に合う美味しさでした。（ヤギの血はやめておきました、、）
近くの街でお散歩とカフェタイム
ランチのあとは、帰りの時間まで近くの街をゆったりお散歩。のどかな田園風景やローカルな街並みを眺めながら歩くだけでも、ハノイ市内とはまた違ったベトナムの素顔に触れることができます。
歩き疲れたところでベトナムのスターバックスとも言われるカフェチェーン「ハイランドコーヒー」に立ち寄り、ちょっと一休み。旅の思い出を振り返りながら、のんびりとした午後の時間を過ごしました。
まとめ
食べ歩きでちょっぴり疲れた胃腸を休ませるため、ホテルの朝食では新鮮なフルーツをいただきました！こんなに熟して甘いドラゴンフルーツは初めて食べました。
ということで、活気あふれる街並みの中で絶品ローカルフードを次々と味わえるハノイと、手漕ぎボートで大自然の絶景に癒やされる世界遺産チャンアン。グルメも観光も大満足の、魅力あふれる旅となりました。
ハノイ旅行を計画されている方は、ぜひローカルグルメの食べ歩きとあわせて、少し足を延ばしてチャンアンまで訪れてみてくださいね！
おまけ
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※2026年時点での最新版です。現在は読み放題対象でない場合もありますので、ご注意ください。
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